MUST HAVE /KSIĄŻKI JAKIE MUSISZ MIEĆ W SWOJEJ BIBLIOTECZCE/ WYDAWNICTWO RM

Witam

Okres przedświąteczny skutecznie mnie odgania od chwil sam na sam z książką. Lista wciąż się wydłuża, a ja wciąż nie mogę znaleźć czasu by powoli odznaczać przeczytane pozycje. Już lepiej idzie mi w propozycjach kulinarnych i o zdrowym trybie życie. Tu nie trzeba od deski do deski czytać każdej strony. Wystarczy zapoznać się z przepisem lub wskazówką i wiedzieć na przyszłość co znajduje się w książce.

Na regale z przeznaczeniem "Kulinarnie" znalazły miejsce u mnie trzy nowe pozycje od Wydawnictwa RM.

"Wydawnictwo RM istnieje od 1996 roku. Oferuje książki o szeroko rozumianej tematyce poradnikowej: dotyczące robótek ręcznych, dekoracji wnętrz i rękodzieła, przewodniki turystyczne, książki kucharskie, komputerowe i wiele innych. Publikacje te pomagają rozwijać różne pasje i umiejętności i dlatego zyskały wśród czytelników popularność i uznanie. Stale powiększa się również oferta historyczna, w której znalazły się albumy „Przedwojenne najpiękniejsze fotografie”, książki historyczne oraz powieści."

DEKOROWANIE CIAST, CIASTECZEK I TORTÓW

Przechodząc obok cukierni zawsze dyskretnie zerkam na przybrania jakimi przyozdobiono ciasteczka lub ciasta. Oczami wyobraźni marzę wtedy by umieć chociaż częściowo tak umiejętnie ze zwykłego np: ciasteczka stworzyć arcydzieło cukiernicze. 

Nie odważyłam się jednak nigdy na ten krok ponieważ obawiałam się porażki. Dopiero ta książka pokazała mi i uświadomiła, że strach miał wielkie oczy i w prosty sposób można sobie poradzić z dekorowaniem.

Dekorowanie ciast, ciasteczek i tortów przedstawia nam przepisy na podstawowe ciasta, ciasteczka, kremy i lukry.

Jest to wydanie drugie. Kolorowe z mnóstwem pięknych zdjęć i prostej treści. Nie ma łamigłówek i niedomówień. Każda rada, wskazówka opisana jest jasno i czytelnie. Przy trudniejszej technice krok po kroku przedstawiono jak wykonać każdą czynność. Brawo! Takie techniczne rzeczy to ja rozumiem dlatego już mam opanowanych kilka metod zdobniczych.

I tak na szybko. Czy wiedzieliście jak wykonać witrażowe ciasteczka. Prostota zawsze wygrywa, wystarczy stłuc w moździerzu zwykłe landrynki i napełnić nimi środki ciasteczek zanim wsadzimy blachę do pieca:)

Marcepanowe serduszka również są łatwe w wykonaniu. Tu w kilku ilustracjach pokazano jak wykonać te banalne, ale jak pełne miłości serca, którymi możemy ozdobić np: walentynkowe ciasto:)

Zawsze w wypieku odpuszczałam wszelkie posypki, barwniki, brokaty czy kryształki. Dopiero ta książka uzmysłowiła mi, że drobne dodatki potrafią nawet zwyczajne ciasto zmienić nie do poznania. Dosłownie oczami by się wtedy je jadło:)

Książka ta to zbiór kilkudziesięciu prostych, świetnych pomysłów na dekorowanie ciastek, tortów i babeczek – na urodziny, Dzień Matki, wesele, Boże Narodzenie lub na co dzień.

DOMOWY WYPIEK CHLEBA

W tej książce nie znajdziecie barwnych ilustracji czy zdjęć. Są jedynie nieduże rysunki. Książka natomiast broni się treścią. 

Mając do tej pory opanowany do perfekcji jeden przepis na chleb domowy oraz bułeczki moja wiedza poszerzyła się o kilka nowych, ba a przede mną jeszcze kilkanaście innych przepisów jakie znalazłam w tej książce np jak upiec:
- brioszki, chałki, ciabatty, angielskie bułeczki, chleb z makiem, chleb żytni, orkiszowe bagietki, chleb ze słonecznikiem, pełnoziarnisty naan i wiele innych.

Nie zdawałam sobie sprawy, że istniej kilka technik przygotowywania ciasta na chleb. Swoje horyzonty poszerzyłam w tym temacie. 

Zawsze kupując kajzerki zastanawiałam się jak piekarz robi ten charakterystyczny ślaczek - teraz już wiem, specjalnym stemplem. 

W książce szczegółowo przedstawiono jakie formy wybrać do każdego wypieku, jak prawidłowo mieszać zaczyn, a potem wyrabiać ciasto. 

W kolejnym rozdziale zatrzymałam się na dłużej. Znalazłam w nim szereg przeróżnych przepisów z których na pewno skorzystam - nawet już w te święta. Czy bułki lub chleb pełnoziarnisty upieką się jak należy? Ocenią domownicy:)

Z tą książką zostały rozwiane moje wątpliwości na temat fermentacji, obracania, formowania, wyrastania i nacinania ciasta chlebowego.

Sukcesem dobrego wypieku ponoć są najwyższej jakości składniki! Ja na takie stawiam:)

SCHUDNIJ BEZ DIETY-ŻYCIE BEZ LICZENIA KALORII

Ostatnia pozycja powinna skłonić wszystkich, którzy krok po kroku chcą zrzucić parę kg i zrobić to prawidłowo bez efektu jo-jo. 

Od dawna przestrzegam pewnych zasad w odżywianiu dlatego ta książka może nie jest dla mnie zaskoczeniem w żywieniu, ale w pewien sposób dowartościowała mnie i uświadomiła, że to co robię każdego dnia jest dobre. 

Sposób przygotowywania dań, dobór składników to wszystko można opanować w krótkim czasie jeżeli się chce. A włączenie do tego ruchu fizycznego gwarantuje spadek wagi. 

Autorka książki Agata Lewandowska, która jest dietetykiem przedstawia w jaki sposób można osiągnąć cel. Najważniejszymi składowymi są:

dobre nawyki żywieniowe - zdrowy ruch- motywacja.

Te trzy kroki są do osiągnięcia, a dieta jaką wdrożymy w codzienność nie jest katorgą, bólem i listą wyrzeczeń zwłaszcza kiedy nie trzeba liczyć kalorii. 

Książka jest także skupiskiem prostych, zdrowych i łatwych w przygotowaniu posiłków takich jak: dania główne, śniadania, przekąski różne koktajle. 

Najistotniejsze w Schudnij bez diety były dla mnie nowe przepisy. Dobór składników i wykonanie.

Co mogę podpowiedzieć tym, którzy chcą zadbać o swoje zdrowie i zrzucić parę kg? Po pierwsze: podjęta decyzja musi być świadoma, pamiętajcie wszystko zaczyna się w głowie, po drugie: przed nami okres świąteczny dlatego nie rozpoczynajcie drastycznych zmian żywieniowych już, natychmiast. Niech to będzie wasze wyzwanie na 2020 rok!

pozdrawiam - Magda