ŻYWNOŚĆ EKOLOGICZNA, SKLEP MYVITA - CIASTECZKA KOKOSOWE

 Witam

Święta zbliżają się wielkimi krokami. To czas kiedy mogę pozwolić sobie na podjadanie wszystkiego. W ciągu roku kładę nacisk na odżywienie, dlatego w święta mam taką nagrodę od siebie samej. Ciekawe tylko jak mój żołądek zareaguje na zmiany i zjedzone kalorie:) 

W tym roku np: miałam wiele wyrzeczeń jedzeniowych, ale tym sposobem nie przybyło mi dodatkowych kilogramów. Po czasie kubki smakowe odzwyczajają się od smaku słodkiego czy słonego i można funkcjonować, najgorzej jest na początku. Nie mam bzika na wyliczaniu kalorii, to nie o to chodzi. Wyrzucając z jadłospisu potrawy smażone już można dużo osiągnąć. Na szczęście nie jadam w fast foodach i nie pijam kolorowych napoi, odpadają też sklepowe batony. Tego lata stawiałam na owocowe koktajle na bazie jogurtu, które wyśmienicie zaspakajały łaknienie po rowerowej przejażdżce .

W tegoroczne Święta wybieram się do rodziny, wczoraj na próbę zrobiłam ciasteczka z Mąki kokosowej i Oleju kokosowego nierafinowanego BIO. Produkty pochodzą ze sklepu MyVita – producenta i dystrybutora naturalnej żywności i suplementów diety, zapraszam na zakupy.

Piszą o sobie:
"Jesteśmy firmą zajmującą się produkcją i dystrybucją zdrowej żywności i suplementów diety. Naszą misją jest dostarczanie na rynek wyłącznie produktów najwyższej jakości z wyselekcjonowanych surowców, których jakość i bezpieczeństwo są stale monitorowane."

Olej kokosowy

Składniki: 100% olej kokosowy nierafinowany BIO (Extra Virgine) tłoczony na zimno.

Sposób użycia: Olej kokosowy nadaje się do gotowania i smażenia oraz do zastosowań kosmetycznych.

Przechowywanie: przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym i ciemnym miejscu.

Mąka kokoswa

Składniki: mąka kokosowa

Przechowywanie: przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Przepis na około 20 ciasteczek kokosowych: 

3 łyżki oleju kokosowego (np: MyVita)
90 g mąki kokosowej (np: MyVita)
2 jajka 
100 ml mleka
70 g cukru trzcinowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka kakao do połowy masy

Wykonanie
Jajka zmiksować z mlekiem, dodać rozpuszczony olej kokosowy (zimny) oraz cukier i mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszać łyżką. Masę podzielić na połowę do jednej części dodać kakao. Formować ręcznie kuleczki wielkości orzecha włoskiego i spłaszczać. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Czas pieczenia - do 25 minut
Piekarnik - 180 stopni.

Po upieczeniu pozostawić ciasteczka do wystygnięcia, po czym zostawić do leżakowania. Ciasteczka nie wysychają, są wilgotne przez dobrych kilka dni. W smaku cudownie pachną subtelną nutą kokosową. Pycha! Polecam!

pozdrawiam - Magda