FAIRTRADE CZYLI ZAKUPY W SKLEPIE BIOKOALA

Witam

Po świątecznym obżarstwie w rodzinnym domu, gdzie mama będąc w żywiole podsuwała pod nos róże smakołyki czas wrócić do żywienia jakie propaguję od paru lat. Nie jest to dieta ułożona przez specjalistę, albo jakaś rygorystyczna. Skupia się na zdrowych źródłach białka, tłuszczu i nie brakuje w niej węglowodanów złożonych.

Pod koniec grudnia chcąc uzupełnić zapasy strączkowych roślin i kilku innych produktów zawitałam ponownie do sklepu BioKoala, który jest dobrze zaopatrzony w bio żywność. Oferuje on ogólnie zdrową żywność od sprawdzonych producentów. Wybór jest spory przez co zakupy można zrobić większe i z pewnością udane. Obsługa sklepu jest na dobrym poziomie, potrafi doradzić, a sam przebieg począwszy od zakupów do zawitania przesyłki pod drzwi domu jest sprawny.




Na stronie, sklep fajnie podzielił poszczególne działy, dlatego poruszając się możemy namierzyć interesujące nas produkty. Zatrzymując się na chwilkę wspomnę wam co możecie nabyć: zdrowe przekąski, ekologiczne słodycze bezglutenowe, suszone owoce, płatki owsiane karob oraz produkty bezglutenowe, wegetariańskie oraz żywność pozbawioną sztucznych konserwantów. Sklep posiada również szeroki asortyment produktów z certyfikatem Fairtrade.

Dlaczego warto jest wprowadzić strączkowe rośliny do menu?

Jedną z najważniejszych ich zalet jest niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powodują szybkiego wzrostu poziomu glukozy we krwi.

Rośliny strączkowe stanowią też dobre źródło białka (20-35 procent, czyli tyle co w mięsie), które w połączeniu z innymi białkami roślinnymi doskonale zastępuje te pochodzenia zwierzęcego. Strączki dostarczają też węglowodanów i błonnika, który usprawnia trawienie. 

Przepisów w obecnym czasie jest taka ilość, że wystarczy przewertować internet lub nabyć książkę i nasze nawyki jedzeniowe możemy poprawić, a przy okazji poznać nowe smaki. Ja np: uwielbiam danie na bazie soczewicy czy ciecierzycy doprawić różnymi suszonymi ziołami. Nie sądziłam, że przygotowana potrawa w ten sposób zyskuje, że chce się dołożyć kolejną porcję. 

Jednak jak z każdym posiłkiem nie trzeba przesadzać i tak jest w niektórych strączkach jakie są kaloryczne, ale nie zawierają pustych kalorii. 

Strączki bogate są w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, składniki mineralne takie jak żelazo, wapń, fosfor, magnez, jod, potas. Poza tym znajdziemy w nich witaminy z grupy B, które chronią układ nerwowy i pomagają zapobiegać stanom lękowym i depresji oraz łagodzą skutki stresu.

Mają też sporo antynowotworowych przeciwutleniaczy i fitoestrogenów. Dieta bogata w strączki może zmniejszyć ryzyko miażdżycy i chorób serca. Nasiona strączkowe są zasadotwórcze i świetnie neutralizują zakwaszające działanie mięsa czy jajek.

ROŚLINY STRĄCZKOWE jakie wybrałam to:

💚Soczewica brązowa - Ekologiczna soczewica brązowa jest znakomitym składnikiem dań jednogarnkowych oraz dodatkiem do zup, sałatek, dań z warzyw, gulaszu, puree. Znajduje powszechne zastosowanie przy wyrobie wegetariańskich pasztetów i pieczywa.

💚Soja - Ekologiczne ziarno soi to jeden z najpopularniejszych produktów azjatyckich. Doskonale sprawdza się jako dodatek do dań jednogarnkowych, zup, potraw warzywnych, warzywno-mięsnych, sałatek. Rozdrobniona jest idealna do potraw mącznych, past, kotletów. Ziarno soi zawiera wysoką zawartość białka, stanowi podstawę diety wegetariańskiej i wegańskiej.

💚Soczewica czerwona - Ekologiczna soczewica czerwona to pozbawiona łupinki soczewica brązowa. Dzięki obłuszczeniu soczewica czerwona jest lepiej przyswajana przez organizm. Soczewica czerwona jest podatna na rozgotowanie, dlatego najlepiej nadaje się jako dodatek do zup, dań jednogarnkowych oraz pikantnych przekąsek.

💚Ciecierzyca - Ekologiczne ziarno ciecierzycy świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju past z dodatkiem oliwy i świeżych ziół, a także do zup, potraw jednogarnkowych, sosów i sałatek.

💚Groch żółty - Ekologiczny groch żółty znajduje zastosowanie głównie w tradycyjnych potrawach, takich jak grochówka czy wigilijny groch z kapustą i grzybami. Jest doskonałym źródłem białka roślinnego. Polecamy także do zup, potraw jednogarnkowych, jako nadzienie do pierogów, past do chleba, pasztetów.

Oprócz strączkowych produktów skusiłam na ekologiczne makarony z których mogą powstać smaczne i wartościowe posiłki. Zaletą ich jest szybkość przygotowania obiadu, kiedy wracamy późno z pracy. Takie rozwiązania zawsze są sprawdzone, a zjedzony dobry makaron pełnoziarnisty z różnymi dodatkami nie tylko jest zdrowszy, ale daje energię ponieważ jest syty.

Wiórki bezglutenowe Bio oraz Rodzynki Sułtanki są dobrym dodatkiem do wypieków cukierniczych. Sprawdzą się podczas przygotowywania deserów, sałatek owocowych i lodów.

Jak u Was wygląda codzienne gotowanie? Używacie roślin strączkowych lub innych dodatków bio?

pozdrawiam - Magda

BioKoala, SKLEP ZE ZDROWĄ ŻYWNOŚCIĄ DO KTÓREGO WARTO ZAGLĄDNĄĆ - JA GO POLECAM

Witam

Z mężem znamy się przeszło 15 lat. Odkąd pamiętam zawsze był wielkim fanatykiem wykwintnych, aromatycznych kaw. Chyba udało mu się mnie zarazić, bo szybko złapałam od niego bakcyla i zaczęłam zwracać uwagę na pitą kawę. Gatunków oczywiście nie jestem w stanie spamiętać, ale np: robiąc zakupy wybieramy te szczególne pochodzące z najdalszych zakamarków naszego globu.

W obecnym czasie kiedy zakupy nie są sprawą luzacką i przyjemną przerzuciliśmy się na nie do sieci i wyszukujemy najczęściej biosklepy ze zdrową żywnością. Nie kupujemy w nich całego asortymentu spożywczego, ale np: kawę, zwłaszcza ziarnistą. W takich miejscach można spotkać bardzo ciekawe odmiany.

Na porę świąteczną, aby dogodzić kubkom smakowym zaopatrzyliśmy się w dwie kawy ziarniste arabica. A zakupów dokonałam w nowo otwartym sklepie internetowym BioKoala

Oferuje on ogólnie zdrową żywność od sprawdzonych producentów. Wybór jest spory przez co zakupy można zrobić większe i z pewnością udane. Obsługa sklepu jest na najwyższym poziomie, potrafi doradzić, a sam przebieg począwszy od zakupów do zawitania przesyłki pod drzwi domu jest sprawny. 

Na stronie sklep fajnie podzielił poszczególne działy, dlatego poruszając się możemy namierzyć interesujące nas produkty. Zatrzymując się na chwilkę wspomnę wam co możecie nabyć: zdrowe przekąski, ekologiczne słodycze bezglutenowe, suszone owoce, płatki owsiane karob oraz produkty bezglutenowe, wegetariańskie oraz żywność pozbawioną sztucznych konserwantów. Sklep posiada również szeroki asortyment produktów z certyfikatem Fairtrade.

FAIR TRADE

Produkty FAIRTRADE (zwane także produktami pochodzącymi ze sprawiedliwego handlu) znajdziemy głównie na półkach sklepów z ekologiczną i zdrową żywnością, jakkolwiek coraz więcej sieci handlowych wprowadza je do oferowanego asortymentu. Międzynarodowy znak certyfikacyjny FAIRTRADE jest uznaną marką etyczną. Są nim oznaczane produkty wyprodukowane z poszanowaniem standardów społecznych i ekologicznych. Systemem certyfikacji i oznaczania produktów Fairtrade zarządza Fairtrade International. Wytyczne Fairtrade zabraniają rolnikom uprawiania genetycznie modyfikowanych roślin.

Kawa od BioKoali

A teraz parę słów na temat kaw. Na początku mieliśmy dylemat na jaką kawę się zdecydować. W końcu padło na 100 % arabikę FAIR TRADE BIO - ALCE NERO oraz ARABICA 100% WYSOKOGÓRSKĄ FAIR TRADE BIO - OXFAM.

Dlaczego warto pić kawę?

Mała czarna o poranku to must have. Ten napój pozwala nam się dobudzić i sympatycznie zacząć dzień, nawet ten chłodniejszy jak dziś kiedy za oknem pojawiła się częściowo zimowa aura.

 
Z mężem chociaż zaliczamy się do smakoszy kawy to nie pijemy jej w nadmiarze. Potrafimy parzyć ją z umiarem i delektować się nowo poznanymi odmianami zwłaszcza z ekologicznych upraw. Nowo poznane smaki są wyjątkowe, mocne, a z wytrawnym deserem dają pełnię szczęścia. 
...więc dlaczego warto pić kawę? Powodów jest sporo, ja skupię się na kilku bo wpis byłby bardzo obszerny.

• Kawa zawiera antyoksydanty, czyli przeciwutleniacze. Tych drogocennych związków, które powstrzymują proces utleniania w komórkach, a przez to starzenie się tkanek, znajdziemy właśnie w małej czarnej.
• Przynajmniej dwie filiżanki kawy dziennie oddala się ryzyko depresji. 
• Kawa sprawia, że częściej się uśmiechamy. Cząsteczka kofeiny wygląda bardzo podobnie jak adenozyna. Jest to związek chemiczny, który gromadzi się w mózgu, kiedy jesteśmy zmęczeni. Kofeina zastępuje go pod adenozynę i blokuje w mózgu receptory, które są nastawione na wychwytywanie informacji, że jesteśmy już naszpikowani dobrym humorem i poradzimy sobie nawet z najcięższym problemem:)
• Kawa chroni również przed stwardnieniem rozsianym. Kofeina ma właściwości chroniące komórki nerwowe.
• Kofeina stymuluje mieszki włosowe u panów, których czupryna zaczyna się przerzedzać. Nie zaleca się jednak w tym przypadku wypijania "wiadrami" kawy. Dlatego ostatnio oprócz ilościowo klasycznych napojów kawowych kupuję mężowi szampony na bazie kawy lub wcierki jakie wmasowuje się w skalp.
• Kawa działa moczopędnie stąd zmniejsza odkładanie się szczawianu wapnia - głównego składnika kamieni układu moczowego.
• Kawa ułatwia oddychanie. To kofeina obecna w kawie działa na mięśnie gładkie oskrzeli podobnie jak pokrewna jej teofilina - jeden z podstawowych leków przeciwastmatycznych. 

Kawę oczywiście należy pić z umiarem. Bo co to za przyjemność pić kubek za kubkiem, a przy okazji wypłukiwać z organizmu magnez? Dla nas nie byłoby sensu stąd codzienne umiarkowane dawki pozwalają nam się nią cieszyć. Wypita kawa w doborowym towarzystwie to jest to! zwłaszcza z najbliższą nam osobą.

Zapach przygotowywanej o poranku kawy jest w stanie wyciągnąć z łóżka największego śpiocha. Pierwszy łyk zmywa z nas resztki senności, a nogi same stawiają nas do pionu i funkcjonowania. 

Lubicie aromat kawy? Czy potraficie się nim delektować? Jakie kawy pijacie na co dzień?

pozdrawiam - Magda